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考厨师中级
给您提醒 备考阶段给孩子安排饮食谨记四大原则
城市里的孩子都不缺吃，甚至有点营养过剩。备考阶段，部分孩子因太过紧张焦虑影响了胃口。
这时候，除了要给孩子适当的情绪引导之外，在饭菜搭配上也动点脑筋，以助于“吊”起孩子的胃口。父母作为“后勤部长”，在孩子的能量供给上，最重要就是灵活搭配好一日三餐。而福建学厨艺表示一日三餐的准备上有“四大原则”要谨记：一是保证食物配搭能有足够的能量供给孩子，二是注意饮食平衡，三要保证食物的清洁，第四条也是最重要的一条，是莫随便改变孩子平时已养成的良好饮食习惯。
在三餐中，早餐是最重要的。因为早上课多，孩子的体力和脑力消耗相对也大，光是喝杯牛奶吃个面包往往到早上9点、10点能量就开始供给不足了；若条件允许，可带个鸡蛋或苹果、香蕉，在课间时适当补充。至于午餐，很多孩子都在外吃，可能没法特别讲究，但饭量一定要保证，摄入足量的、含淀粉高的主食，能给身体提供足够的能量。而晚餐虽然一般讲究要吃巧吃少，但这个阶段的孩子正长身体，不主张吃得太少，福建厨艺学校倒是提醒因熬夜需要吃夜宵的孩子要有节制，别吃得太饱反而可能睡不好觉。
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