日本料理学校经典菜谱香草牛扒
日本料理学校原料：
牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，日本青瓜、干筍各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。
日本料理学校调味料：
蒜盐、黑椒粉各少许。
日本料理学校做法：
1、牛扒用调味腌匀，待用。
2、青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。
3、将牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。
4、蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的牛扒面，即可供食。
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