培训蛋糕学校教你做蓝莓瑞士卷

培训蛋糕学校教你做蓝莓瑞士卷

培训蛋糕学校原料：
低粉50g 、玉米淀粉20g、 鸡蛋三个、白糖75g、蓝梅果酱。

培训蛋糕学校做法：
1、准备一张油纸，折成烤盘那么大，铺在里面；

2、鸡蛋加糖打发，打到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止；

3、低粉＋玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀；

4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀，倒入挤酱瓶中；

5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平；

6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上，用筷子画出花纹 ；

7、烤箱预热，220度烤10分钟；

8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上，卷起来晾凉；

9、打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，按需要切成块即可。

信息来源：福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/