- 福建省烹饪职业培训学校
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学厨师课程:火腿蒸蛋

时间:2014-09-11 来源:   作者:    点击:
文章摘要:

学厨师课程:火腿蒸蛋

学厨师原料:
火腿30克,鸡蛋6个,豌豆1大匙,葱2根,熟猪油1/2大匙。调味料米酒1大匙,盐1小匙。

学厨师制法:
1、火腿、葱切末;鸡蛋打散加入调味料及一半火腿末搅拌均匀。

2、耐热容器内面抹上熟猪油,倒入蛋液,放入蒸锅以中火蒸至半熟,再加入豌豆、葱末及剩余的火腿末,改小火续蒸5分钟,蒸至蛋液凝固即可端出切片。

信息来源:福州厨师学校       http://www.fjprxx.com/