培训厨艺教您：让宝宝爱上蔬菜 清新炒时蔬的做法
让宝宝从小爱上吃各种蔬菜，能让他们更健康茁壮地成长。但培训厨艺（培训厨艺学校）提醒要让宝贝爱上吃蔬菜可不是一件容易的事。想要做到这一点，蔬菜的味道不仅要好，菜式色泽的搭配也相当讲究。宝宝们都喜欢色彩鲜艳的菜式，这道炒时蔬中，翠绿色的芹菜、橙红色的胡萝卜、白色的淮山搭配在一起，颜色清新。再混入一些宝贝爱吃的火腿肉，绝对能让他们吃得更开怀。
培训厨艺（培训厨艺学校）材料：山药（半根）、胡萝卜（半根）、芹菜（4根）、午餐火腿肉（半块）、姜（2片）、香葱（2根）
调料：生抽（1/2茶匙）、糖（1/2茶匙）、盐（1/4茶匙）、水淀粉（1茶匙）
培训厨艺（培训厨艺学校）烹制方法
1 戴上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。
2 胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜切细丝，葱切小段。
3 锅中倒入清水烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。
4 炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿条炒1分钟。
5 最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
