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首选海峡福烹饪培训学校，教你如何巧选食材妙解春困
春困并不是人缺少睡眠，也不是因某种疾病而引起，地方厨师证说，它通过合理的饮食调理是可以预防的。
1、碱性食物 体力透支以后的疲劳感，是由环境偏酸造成，多食碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等，可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。
2、优质蛋白 蛋白质是制造血红蛋白的原料，如果血红蛋白不足，就无法运输足够的氧，能量代谢就会受到影响。蛋白质可转化成葡萄糖，为肌肉提供能量，帮助消除疲劳。蛋白质能合成各种酶，增强身体的抗氧化能力，对消除疲劳都有很大帮助。优质蛋白质主要包含瘦肉、鱼虾类、奶类、禽类及豆制品等。
3、富含钙、镁的食物 钙是天然的压力缓解剂。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁。新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中，富含镁元素。
4、富含天门冬氨酸的食物 天门冬氨酸促进新陈代谢，除去乳酸，促使体力恢复，具有较明显的消除疲劳的作用。富含天门冬氨酸的动物性食物有蛇肉、黄鳝、甲鱼、乌龟等；植物性食物有花生、核桃、桂圆、芝麻、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等。
5、富含ω－3脂肪酸的食物 适当增加富含ω－3脂肪酸的鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼，可缓解疲劳。一些坚果类食物比如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等，也富含ω－3脂肪酸。源自学厨师哪里好
6、富含B族维生素的食物 维生素B1、B6、B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素。B族维生素富含于酵母、全麦、燕麦、花生、猪肉、蔬菜、麦麸、牛奶、动物肝脏类。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
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