福建学烹饪``
与您分享 嗜肉一族绝对不可错过的排骨做法-蒜蓉辣酱烧排骨
福建学烹饪原料：肋排350g 、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)、白糖一点点、姜、葱、料酒。
福建烹饪学校做法：
1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水，葱切段、姜切片。
2、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
3、倒入半汤匙料酒炒匀。
4、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。
5、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
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