原料
主料：
高筋面粉300克山楂果脯100克
辅料：
酵母3克鸡蛋1个牛奶150克
调料：
糖20克黄油20克
详细步骤
1、把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
2、揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
3、发酵到2.5倍大。
4、准备好山楂果脯。
5、把汉堡模里均匀抹上黄油。
6、发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
7、一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。
8、轻轻的卷起来，从中间切断。
9、切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。
10、发酵结束后，面包表面刷蛋液。
11、入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。
12、取出晾凉即可。
信息来源：福州厨师学校 福州厨师培训
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