福州培训蛋糕给您支招：品鉴葡萄酒要掌握3步骤
时下，喝红酒已成为一个时尚消费潮流。然而，许多人喝红酒往往带有盲目性，事实上喝红酒有很多讲究的，关键就是要学会分辨红酒品质的好坏。那么，该如何辨别一瓶葡萄酒的优劣？福州培训蛋糕（福州培训蛋糕学校）介绍了一些基本的葡萄酒辨别方法。
第一步：看标签看瓶塞
每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级，甚至口感。
一些懂酒之人，都有这样的习惯，开启葡萄酒后都会仔细端详一下瓶塞。其实，别小看了瓶塞，它直接关系到酒的品质。未开封的葡萄酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒的品质出了问题。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明其是在法国完税后的正宗原装酒。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，瓶底凹凸部分越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第二步：闻气味看颜色
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而来的酒香（馥郁的果香,甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
颜色也是判断葡萄酒品质好坏的关键要素，通常葡萄酒的颜色呈宝石红、紫红色或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑的嫌疑。
颜色就好比葡萄酒的脸，它应该是纯正而具有通透光泽的。许多人认为，葡萄酒有沉淀就不是好葡萄酒；其实不然，如果是瓶底的少许沉淀，那是正常的结晶体。不过，如果酒体中有不明悬浮物，那么就要谨慎对待该酒了。
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把酒瓶晃动几下，然后把酒倒少许在纸面上。如果酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么它就是色素葡萄酒。源自——福州培训蛋糕（福州培训蛋糕学校）
第三步：品尝葡萄酒
品酒是欣赏葡萄酒的最后步骤，也是至关重要的一步。倒酒时让酒瓶贴住杯口，沿杯壁缓缓倒出整个酒杯三分之一的葡萄酒量（红酒）。
用食指和拇指握住酒杯的脚柄部，将酒杯置于腰前，低头垂直观察酒的液面；然后，再将酒杯举到双眼的高度，观看酒的颜色和透明度。
最后就是喝，第一口酒，酒液经过喉咙时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
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