福州培训糕点与您分享：橙香鸡蛋布丁

福州培训糕点与您分享：橙香鸡蛋布丁

福州培训糕点（福州培训糕点学校）介绍说鸡蛋布丁鸡俗来说就是炖鸡蛋或鸡蛋羹，只是它是做为甜品出现的，是用牛奶加白砂糖炖制。多年前，小宝还上幼儿园时，小区外一家面包房的鸡蛋布丁小宝很是喜欢，有淡淡的香橙味。

材料：牛奶450ML，鲜橙汁50ML，细砂糖90克，鸡蛋5个(250克左右)

做法：

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀即成布丁液。

3、把布丁液过筛三次以上，为了保证布丁的细腻，过筛好后放一边静置半小时左右。

4、把静置后的布丁液装入容器中，放烤盘里，然后往烤盘里注入热水，高度大概在布丁液的一半。然后把烤盘放入165度预热好的烤箱烘烤。中层，40分钟左右即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/