福建培训面点学校教您做:用面包的手法做饼更好吃-香葱面包饼
面团材料:高粉200g、细砂糖35g、全蛋液12g、盐2g、奶粉12g、酵母3g、牛奶125g、黄油12g。
装饰材料:全蛋液少许、白芝麻、香葱碎少许。
福建培训面点学校(福建培训面点)如何做:
1、用后油法将面团揉至光滑出膜,收圆放在面包机里基础发酵。
2、发酵至2倍大时即发酵完成。
3、取出后轻压面团排气滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、用擀面杖擀成长方型,放于温暖潮湿处发酵。
5、发至原来体积的1.5-2倍大时,在表面用叉子扎孔。
6、表面均匀地刷上一层蛋液,再撒上少许香葱碎及白芝麻。
7、放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。
信息来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/