福建培训面点教您做：家乡大卤面-懒人上班族的菜饭合一

福建培训面点教您做：家乡大卤面 -懒人上班族的菜饭合一

福建培训面点（福建培训面点学校）原料：韭菜、木耳、鸡蛋、五花肉、葱姜、盐、淀粉、酱油、醋、味精、香油等。

福建培训面点（福建培训面点学校）如何做：

1、韭菜择干净后用加盐的清水水浸泡一段时间，泡韭菜的时间里，将葱姜切碎、五花肉切小丁备用。

2、淀粉加适量水调成水淀粉，泡发的木耳洗净撕小朵，鸡蛋加一勺水打散备用。

3、泡好的韭菜拿出，用清水冲洗几遍后，切成韭菜末。

4、锅中加少许油，油热后放五花肉丁下锅煸炒，加葱姜爆香，放入酱油和少许醋，然后加入半锅开水。

5、大火烧开转中小火，将木耳放入锅中，加入少许盐调味，等到锅中水再次沸腾后，将蛋液转圈均匀倒入锅中，静置十几秒后，用铲子搅拌，就形成均匀的蛋花。

6、淀粉调匀后，均匀地转圈倒入锅中，然后不断搅拌，直到汤汁变得粘稠起来，将韭菜放入锅中，搅拌均匀，再加热一小会即可关火，加少许味精和香油即可出锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/