今天来跟大家分享一种鸡翅的新做法，相信有很多的人都是没有吃过这种做法的，那就是把鸡翅和金针菇搭配在一起，做成一道美食做法非常的简单，做好后不仅看起来非常的漂亮，而且在吃起来的时候，味道会更加的香，真的是美味又营养，接下来我们就一起来看一下详细的做法吧。
准备食材：
鸡翅，金针菇，生抽，蚝油，黄酒，食用盐，生姜，淀粉，香葱，红辣椒。
制作步骤：
首先我们先准备一些鸡翅，然后把鸡翅给清洗干净，等到清洗干净以后，把鸡翅的两面划花刀。然后把鸡翅放在水中浸泡，这样也是可以进不出多余的血水，做出来的鸡翅能够大大的减少腥味。
然后我们把准备好的金针菇的根部切掉之后，把金针菇也放在水中浸泡，等到浸泡好以后把金针菇捞出来再冲洗一遍，然后撕成小朵备用。
之后我们把准备好的鸡翅也清洗干净，如果准备的鸡翅比较少的话，我们也是可以把鸡翅从中间劈开，这样也是可以增加入味的面积，鸡翅吃起来会更加的好吃，但是如果准备的其实比较多的话，也是可以不用这样做的。
然后我们把鸡翅放在一个大碗里面之后，加入适量的生抽蚝油，食用盐和黄酒，然后再切上一些姜丝，放入碗中充分的搅拌均匀进行腌制，腌制的时间越长也会更加的入味，具体的腌制时间我们也是可以根据自己的时间来把握。
等到鸡翅腌制好以后，我们再准备一些淀粉，然后把淀粉加入到鸡翅中，这样也是能够更好的锁住鸡翅中的水分，让鸡翅在吃起来的时候口感更加的嫩滑，等到鸡翅裹好淀粉以后先放在一旁备用。
然后我们把金针菇均匀的摆放在一个大碗里面之后，把裹好淀粉的鸡翅均匀的摆放在金针菇上，然后把剩下的那些粉象均匀的淋在上面。然后就可以放在蒸锅上来蒸了。
在蒸的时候可以凉水入锅，等到水开上气以后，再差不多蒸上20~25分钟左右的时间就可以了。等到蒸好以后就可以准备一些小葱花和红辣椒切碎，然后撒在上面了，这样好吃的金针菇蒸鸡翅就做好了。
