毛豆米嫩嫩的，而且毛豆营养丰富，富含植物蛋白，丰富的膳食纤维，大量的钙和易于我们吸收的铁，毛豆米还含有天然的植物雌激素，经常食用可以补铁，防治骨质疏松。鸡胸肉低脂低卡，嫩滑不柴，特别好吃。今天给大家介绍的这个菜成本不超过10元钱，荤素搭配，高钙低脂高蛋白，营养又美味，瘦身期的朋友也可以多多食用哦！
1.准备食材:毛豆米250g，鸡胸肉250g，胡萝卜一小段，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽适量，淀粉一勺，食用盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
2.胡萝卜切丁，生姜切碎。
3.鸡胸肉切丁。
4.鸡胸肉放入碗中，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，适量老抽，一勺淀粉，拌匀。
5.锅内放油，放生姜爆香。
6.放鸡丁翻炒，断生后盛出。
7.锅内留底油，放胡萝卜，毛豆米翻炒。
8.放适量的盐。
9.放没过食材的清水，大火烧开，盖上锅盖中火焖煮。
10.豆米煮熟，放鸡丁翻炒。
11.放胡椒粉鸡精。
12.翻炒均匀即可出锅啦！
13.装盘。
