在你饥肠辘辘的时候，多么想来一碗米饭配上青椒土豆片，那才叫香。不管你是大老板还是城市打工者，给你一份青椒土豆片配米饭，你都无法抗拒。这时候海参、鲍鱼无法与之媲美，青椒土豆片才是人们心目中真正的家常下饭菜。
今天分享给小伙伴，这道家常青椒土豆片的做法，喜欢吃土豆的小伙伴，可以按照这么操作试一试，做出这样一盘软糯鲜香、火候、调味俱佳的青椒土豆片，保证你能多下一碗饭。
【所用食材】土豆、青椒、大料3瓣、大葱、生姜、大蒜；生抽、料酒、精盐、鸡精、白糖、淀粉
【开始制作】
第一步：土豆洗净去皮，切成片，放入水中洗净淀粉，泡入清水中备用。
第二步：青椒用手掰成小瓣，葱姜蒜切成末备用。
第三步：起锅烧油，放入少许色拉油，放入大料瓣，小火慢炒出香味。
第四步：大料香味出来之后，下入沥干水分的土豆片煸炒均匀。
第五步：加入葱姜蒜末倒炝锅，炒出小料的香味。
第六步：土豆片翻炒至金黄色后，加入青椒翻炒。
第七步：开始调味，生抽、料酒、精盐、白糖、鸡精，加入半勺水，加盖焖1分钟。
第八步：开盖后翻炒均匀，捡出3瓣大料，用水淀粉勾薄芡即可出锅。
