炒鸡蛋怎么做 洋葱炒鸡蛋的做法

    鸡蛋是我们生活中最常见的食材，它本身具有蛋白质，营养价值非常高。鸡蛋的做法也是多的数不清，比如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香菇炒鸡蛋等等，这些鸡蛋的做法都是我们生活中比较普通常见的，很多人都爱吃。今天这道洋葱炒鸡蛋相信大家也并不陌生，洋葱不仅可以预防癌症还可以维护心血管，具有了很多其他食材都没有的健康功效，还和鸡蛋一样含有蛋白质，所以它的营养价值就不多说了，那么这道洋葱炒鸡蛋就不仅是美味可口而且还营养丰富，用正确的做法掌握好火候做出来的洋葱炒鸡蛋更是色香味俱全，人人都爱吃，说到这里是不是有点想迫不及待尝尝这道美食了呢？那就快来和我们福州厨师证办理学校一起来做这道好吃的洋葱炒鸡蛋吧。

洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致。

青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起。

拿出一个小盆，打入鸡蛋四个，加入食盐1克，然后用筷子快速地打散。

锅内倒入植物油，把油烧热以后，充分滑锅倒出，然后再加入凉油，热锅凉油，炒鸡蛋的时候不容易粘锅。

锅内倒入鸡蛋，开中火，把鸡蛋炒成块儿，然后倒出，控去多余的油。

把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，洗去洋葱的辛辣味。

锅内加入植物油，油烧热以后，倒入洋葱和青线椒，快速的翻炒。

加入生抽，翻匀后加入食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋。

然后再翻炒几下就可以出锅装盘，好了，这道简单家常的洋葱炒鸡蛋就做好了。

其实像鸡蛋营养丰富的食材不仅可以做菜也可以做汤。关键是看怎么做，掌握了正确的做法和火候，自己也能做出嫩滑好吃的洋葱炒鸡蛋。