关于焖饭，大米饭和菜混合在一起的味道也有它独特的特点，相信很多朋友平时都爱吃焖饭，因为焖饭好吃又方便。那么今天福州厨师考证学校也跟大家分享一道好吃的焖饭，排骨板栗香菇焖饭，有荤菜有蔬菜，还有甜甜的板栗，营养丰富，健康美味。相信很多朋友都会爱吃，下面就把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友一定要试试。
材料不限制，爱吃板栗就多放板栗，爱吃香菇就多放香菇。不必拘泥。
配料：
去壳板栗10粒
排骨400克
香菇一把
葱两段
姜两片
蒜三四
米饭用大米和糯米混合，更香。我的比例是大米：糯米=3:1左右这样。
做法：
1. 板栗去壳切半，香菇泡发，排骨焯水。葱姜蒜切末。米饭开始按正常水量先放入电饭煲煮。
2. 锅里热一勺油，倒入排骨炒到表面金黄后倒入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 倒入香菇、板栗继续翻炒一会儿后，加入适量酱油料酒，适量盐，一小勺糖，再加入一小碗水，大火烧开，小火炖10分钟。可以尝尝味道，正常咸度多一点点就可以了。
4. 把炒好的排骨倒入快要熟的米饭中，焖到米饭熟就可以了。
排骨板栗香菇焖饭，营养美味，健康丰富，做法简单，还可以加入任何自己喜欢的食材，真是棒极了。
