脆皮炸鲜奶是一道非常美味的点心，而且十分的有营养，不仅有很多小孩子喜欢，连很多大人也都喜欢。可能大家第一次看见这个名字的时候会很好奇，为什么鲜奶还可以油炸呢？其实是牛奶里加了淀粉，变成糊糊状之后在放入冰箱里冻，然后在把油炸过的脆皮放到上面，一口咬下去有着脆皮的美味和内陷香甜细腻的两种口感，真是好吃极了。如果你也特别想吃脆皮炸鲜奶，又一时找不到地方买的话，那么自己做是个不错的选择，其实脆皮炸鲜奶的做法也很简单不复杂，而且食材也比较常见。那么这道好吃的点心究竟是怎么制作出来的呢？今天福州糕点培训学校就跟大家分享一下脆皮炸鲜奶的做法。
准备食材：
牛奶250克，玉米淀粉30克，白砂糖25克，少许的炼乳（可要可不要）。
步骤一：将准备好的所有食材搅拌均匀，然后放入锅中，将火候调到小火，慢慢加热，在这个过程中需要不停搅拌至粘稠。
步骤二：找一个容器，最好是矩形的像烤盘那样也可以，然后涂一层香油或者是黄油，慢慢倒入做好的奶糊，放在一边凉了之后，放入冰箱冷藏一个小时，直到凝固成奶糕。
步骤三：将已经凝固成奶糕的，切成条，然后放入低筋面粉中滚一圈，然后涂上一层蛋液，裹上一层面包糠。
步骤四：将油煮到六成热之后，将火候调到小火，慢慢放入准备好的奶糕条，炸至全面金黄色。脆皮炸鲜奶，就这样完成啦，十分简单。
脆皮炸鲜奶不仅名字特别连口味也非常特别，不过具体是什么口味呢？那当然还是要自己试了才知道，喜欢的朋友快快跟着我们的做法自己制作出来吧。
