凉面是很多家庭都喜欢吃的面食之一，尤其是在夏天的时候，能吃上一碗清热解暑的凉面，那可真是一件美滋滋的事，虽然现在是冬天，但也抵挡不了大家对凉面的喜爱，凉面的做法多种多样，可以根据自己的喜好选取食材和调料来制作。今天福州厨师证考试学校要跟大家介绍一种鸡丝凉面的做法，鸡胸肉是一种很有营养的食材，没有肥肉只有瘦肉，别说大人会喜欢，就连很多小孩子都非常爱吃，下面就一起来看看鸡丝凉面的具体步骤吧。
需要准备的食材有：黄瓜，胡萝卜，鸡胸肉，芝麻酱，生抽，辣椒油，葱，挂面
制作步骤：
步骤1：洗净黄瓜，胡萝卜，切成丝。
步骤2：锅内盛水，放入葱节，料酒，鸡胸肉，煮熟。
步骤3：煮熟后，捞出鸡肉，放凉后，将鸡肉撕成鸡肉条。
步骤4：锅内重新加水，烧开水，下面条，煮熟后捞出，过凉水备用。
步骤5：面铺在碗里，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝。
步骤6：开始调酱汁。小碗加入芝麻酱，生抽，适量水，搅拌均匀。
步骤7：浇上辣椒油，在浇上调好的酱汁搅拌均匀。
简单几步，美味的鸡丝凉面就完成了。
只要根据自己的爱好制作出来的凉面，怎样做味道都是很好吃的，不过今天的这道鸡丝凉面相信很多都爱吃，那就快跟着我们的做法自己试试吧。
