说到杏鲍菇，可能大家并不是都非常熟悉，因为平时生活中更常见的可能还是香菇和金针菇等等，不过杏鲍菇也是非常的好吃，它具有丰富的蛋白质，营养价值非常高，对人体还有抗癌，美容等等的功效，可畏是一种非常丰富美味的食材。因为大家对杏鲍菇可能不是特别熟悉，估计也不知道杏鲍菇要怎么做才好吃，那今天福州厨师证培训学校就跟大家介绍一种鱼香杏鲍菇的做法，用好的做法做出来的杏鲍菇比肉还好吃，大家可千万别错过。
用料
主料杏鲍菇250克尖椒1个胡萝卜半根木耳50克
辅料油适量葱10克郫县豆瓣1汤匙姜10克蒜10克酱油少许白糖1汤匙醋2汤匙淀粉适量
1.食材洗净
2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉
3.胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用
4.炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油
5.下入杏鲍菇煸炒
6.在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀
7.下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘
用鱼香的做法做出来的杏鲍菇，营养丰富非常好吃，还具有美容养颜的作用，可畏是女性朋友不可错过的一道美味佳肴哦。
