离春节越来越近，家家户户都在捣鼓着要给家人做一桌怎样的年夜饭，说到年夜饭，那可畏是各种各样的美食聚集地，有蔬菜有肉，非常的丰富。相信大部分人的春节餐桌上都少不了一道好吃的红烧狮子头，红烧狮子头的样子圆圆润润，好像有着平平安安，团团圆圆的寓意，所以在热闹又美好的春节里怎么能少的了这道美食呢？而且这道美食外表鲜香诱人，口感丰富好吃，可畏是春节上必不可少的一道美味佳肴，还不会做红烧狮子头的朋友们，快来和我们福州出国厨师培训学校一起来看看它的家常做法吧。
用料
主料猪肉馅1斤
辅料盐（5克）1茶匙淀粉（10克）2茶匙油（45毫升）3茶匙老抽（20毫升）4茶匙糖（25克）5茶匙料酒（20毫升）4茶匙姜（10克）两片家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
1.全部食材
2.将肉末加入腌料和大约20ml水，沿着1个方向用力搅打上劲
3.将肉末制成肉圆
4.热锅后锅中放油，将肉圆放入油中炸至金黄色取出
5.锅中加入老抽、糖，料酒、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸，浓汤宝融化后，令汤汁变得醇厚美味
6.再加入狮子头炖煮
7.用大火收汁至浓稠即可
红烧狮子头不仅是春节餐桌上必不可少的菜肴，也是平时餐桌上很多人都爱吃的一道美味家常菜，跟着我们的做法，连新手都能做的非常好吃。
