金针菇肥牛是由金针菇和肥牛为主材料制作而成的一道美食，香辣可口，非常美味，肥牛和金针菇相信是非常多朋友都爱吃的食品，这两种食材无论是涮火锅还是做菜都是非常好吃的，所以用这两种食材搭配制作出来的美食肯定味道也不会差，说到这里，你是不是也很想尝尝这道美食究竟是什么味道的呢？那就快来和我们福州出国考厨师证学校一起来制作这道好吃的金针菇肥牛吧，方法和过程都非常的简单好学，喜欢的朋友们一起来看看。
用料
主料金针菇100克肥牛卷300克
辅料姜3克葱3克醋5克生抽5克料酒5克淀粉3克白砂糖3克蒜5克豆瓣酱20克
1.金针菇去蒂，葱花，姜片
2.醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀
3.锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒
4.锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀
5.倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀
这道美味的金针菇肥牛就制作完成了，方法是不是看起来十分的简单呢？荤素搭配的美食，营养又健康。
