说到河虾，河虾也是深受很多朋友喜爱的海鲜之一，它肉质鲜嫩，味道鲜美，而且具有丰富的蛋白质，营养价值非常高，相信大家对美味的食物肯定都是无法拒绝的。那么今天福州办理出国厨师证学校就给大家带来一道非常好吃的爆炒河虾，做法非常简单，相信各位聪明的朋友们一看就会。
食材
主料
小河虾500克、葱10克、姜10克
配料
生抽10毫升、糖3克、盐5克、料酒10毫升
1、小河虾洗净去须脚，加料酒腌制10分钟。
2、适量油烧至六成热时将小河虾放入。
3、将小河虾煎炸至外壳泛红，捞出沥干油分待用。
4、锅内留底油，爆香葱姜蒜末。
5、倒入滤油后的小河虾。
6、调入生抽、糖，翻炒数下。
7、根据个人口味调入盐量。
8、快速翻炒匀，出锅撒上葱花即可。
小贴士
1、小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，这样炸制时会避免时油星四处飞溅，伤到皮肤。
2、虾的炸制时间不宜过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感。
3、炒虾的底油不宜过多，因虾已经炸过，不会再吸收油分。
河虾要怎么做才好吃？那当然是爆炒河虾最好吃了，这样的做法做出来的爆炒河虾味道鲜美，外表红润，看起来就食欲感十足，谁吃谁知道哦。
