草鱼怎么做好吃 草鱼的家常做法
时间：2019-01-30 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
草鱼是日常生活中非常常见的鱼类之一，虽然草鱼有不少的鱼刺，吃起来不是特别方便，不过草鱼的肉质非常鲜美，让很多朋友都爱不释手。草鱼的做法多种多样，比如水煮草鱼，红烧草鱼，或者糖醋草鱼等等，这些用草鱼做出来的美食都顶呱呱的好吃，就连有些不爱吃
草鱼是日常生活中非常常见的鱼类之一，虽然草鱼有不少的鱼刺，吃起来不是特别方便，不过草鱼的肉质非常鲜美，让很多朋友都爱不释手。草鱼的做法多种多样，比如水煮草鱼，红烧草鱼，或者糖醋草鱼等等，这些用草鱼做出来的美食都顶呱呱的好吃，就连有些不爱吃草鱼的朋友们都忍不住会吃上几口，可见草鱼是多么的受大家的欢迎和喜爱。今天福州厨师证学校也跟大家分享一种关于草鱼做出来的家常美食，麻辣鱼块，听名字就知道一定是麻辣可口的味道，所以平时喜欢吃麻辣口味的朋友们可千万别错过，下面我们就一起来看看它的具体做法。
步骤：
1、把草鱼清洗干净，可以让老板把内脏处理掉，然后去掉鱼头、鱼鳍、鱼尾和鱼线，沿着鱼骨切鱼肉，然后把鱼肉切成小片。
2、把鱼肉放到一个大碗中，加入盐、姜片和葱、酱油、白酒，腌1小时左右。
3、鱼肉腌制好后，把葱、姜片拿出来冲洗干净。
4、装有鱼肉的碗中倒入鸡蛋，倒入少许生粉，然后搅拌均匀，让鱼身均匀抹上生粉鸡蛋液。
5、锅中倒入油，油温七成热时，把鱼片放入锅中炸，炸约5分钟，直到表面呈金黄色，即可捞出。
6、接着放入鱼片到炸锅中继续复炸20-30秒捞出。
7、准备干辣椒段、花椒、蒜、姜和葱段。
8、准备锅，然后倒入少许油，姜蒜放入炒香中，然后加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量的生抽、老抽、干辣椒段、花椒，再加少许白糖炒一会。
9、把鱼片放入锅中，加入少许生抽，翻炒均匀后最后出锅，撒上葱末，美味的麻辣鱼块就做好了。
这道麻辣鱼块真的很好吃，我们都知道草鱼有更多的鱼刺，所以在切草鱼的时候，把鱼刺挑出来，这样吃起来就会很放心。
其实草鱼无论怎么做都非常好吃，今天这道麻辣鱼块，香辣可口，非常美味，相信一定会是一道在你的餐桌上锦上添花的美味佳肴。
