鱿鱼是一种很常见的食材，相信烤鱿鱼串大家都不陌生，是一种非常美味的小吃，平时走在小吃街上，基本都能看见烤鱿鱼串的踪影，烤鱿鱼串以它非常好吃的口味深受很多人的青睐。不过鱿鱼可不止是能做出这么美味的小吃，其实它还能做出又香又好下饭的家常菜，今天福州蛋糕培训学校就跟大家分享一道有关于鱿鱼做出来的美味菜肴，葱香鱿鱼圈，做法非常简单，而且营养丰富，相信一定会是一道人见人爱的美食。
主要食材：鱿鱼
配菜：葱花，生姜
调味：油，耗油，孜然，白糖
烹饪步骤如下：
1.鱿鱼，我在购买的时候直接让老板帮处理好，切圈；买回来再清洗一下即可；
2.锅内入水烧开，放姜片，料酒，再放入鱿鱼焯一遍水；
3.焯过水的鱿鱼捞出后，清水再清洗一遍，沥干水分待用；
4.锅内入油，放入葱白段和生姜爆香；葱青部分留着后面再放；
5.接着放入鱿鱼圈大火爆炒；
6.鱿鱼炒香后，再放入葱青段，一勺耗油，少量白糖，和一勺孜然粉，翻炒均匀，即可关火出锅装碟
厨师长叮嘱：
1.鱿鱼炒之前，要焯一遍水，直接炒会出水，影响口感
2.且炒鱿鱼要全程大火哦~
3.鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人还是少吃为好呢
葱香鱿鱼圈，既好吃又好下饭，不仅是大人会喜欢，就连小孩子也都会非常爱吃，做法非常简单好学，相信一定会是一道给你的餐桌上锦上添花的美味家常菜。
