时间一天一天的过得可真快，转眼间春天又来临了，春天代表着新的生活和希望，俗话说的好，一日之计在于晨，一年之计在于春，所以在春天里，时间过得渐渐就比较快了，春天也是孩子成长发育的最好时期，所以在春天一定要注意孩子的营养和饮食。如果大家不知道平时都要做什么菜给孩子补充营养的话，那么可以试试今天福州面点培训跟大家分享的这道红烧牛肉杏鲍菇，荤素搭配，营养美味，既简单又好吃。
原材料：牛肉260克，杏鲍菇1个，胡萝卜1个
调料：盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，植物油，花椒
制作过程：
1、做这道菜我选用了牛上脑，口感更嫩一些，适合孩子吃，将牛肉切成小方块，煮锅加水加牛肉，几片姜和少许料酒，大火烧开后煮1分钟控水捞出。
2、炒锅烧热加入适量植物油，下入几粒冰糖小火熬煮，看见冰糖完全融化成焦糖色并起小泡泡，倒入牛肉煸炒上色，加入姜蒜、花椒煸炒几下，下入生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀。
3、加入适量的热水大火烧开，转小火煮1小时左右。
4、杏鲍菇清洗干净切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
5、加入杏鲍菇和胡萝卜，再加入1小勺盐再煮半小时。
6、最后再大火收一下汤汁使其粘稠关火。
这么好吃又营养的红烧牛肉杏鲍菇，相信一定能赢得孩子的喜爱，在春天里更好的健康成长。
