香蕉是一种口感非常香甜的水果，可以生吃也可以用来烹饪和烘焙，比起用香蕉烹饪，人们更喜欢用香蕉来做烘焙，把香甜的香蕉加入到美味的蛋糕中，既有蛋糕的美味又有香蕉的香甜，那味道真是好吃的没话说。
在西方国家，一些人会将香蕉称为是“快乐水果”，认为吃香蕉，能够帮人制造开心，可见香蕉的价值所在，所以今天福州培训西点学校要分享给大家一道美食，一种用香蕉做出来的小甜点“香蕉盒子”，这款甜点在很多蛋糕店都有卖，而且非常受欢迎，其实自己在家也可以做出来，而且用料非常的简单，制作起来也是非常容易上手，只需要2根香蕉和半碗的低筋面粉，就能够制作成功，做好的香蕉盒子，细密湿润，香味还特别的足，吃着非常的棒，下面一起来看看它的具体做法吧。
备用食材：香蕉2根，黄油80克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，细砂糖30克，泡打粉3克
制作过程：第一步，将鸡蛋磕在一个无水无油的碗中，加上准备好的细砂糖，搅拌均匀
第二步，2根香蕉剥去皮，切一下，然后放在料理机中打成泥状
第三步，打好的香蕉泥，倒在之前的鸡蛋液中，搅打均匀
第四步，低筋面粉和泡打粉舀好需要的量，过一遍筛子，加入到香蕉泥鸡蛋液中，搅拌均匀
第五步，黄油提前在室温下融化，融化好之后，同样也加入到之前的面糊中，并搅拌均匀成新的面糊
第六步，打好的面糊装在裱花袋中，挤在自己喜欢的小模具中，放在烤箱，180度，火烤15分钟
第七步，待时间差不多后，将烤熟的小蛋糕脱模，放在网架上稍微晾一下，就可以开吃了
这款香蕉盒子口感非常美味香甜，加上是自己制作的，干净又放心。
