很多人对脂肪可谓是深恶痛绝，其实脂肪也有好坏之分，有些食物富含不饱和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸，多吃有益健康。海峡福建厨师培训学校觉得我们也不该一竿子打翻所有脂肪食品。
核桃中富含多种不饱和脂肪酸，经常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。
奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分吸收，一片优质纯奶酪中富含的钙质、蛋白质和维生素A甚至能和一杯牛奶相比美。
三文鱼是脂肪型鱼类，其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸。
杏仁中富含单一不饱和脂肪酸和亚油酸，它们都能有效降低人体内的胆固醇水平。
此外，杏仁中还含有大量矿物质锌和少量钠。
开心果中富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
花生含有能降低引致心脏病的甘油三酯，并含有丰富的HDL和营养，用花生来代替薯片、爆米花等零食，能帮助增进心脏健康。
巧克力中含有的特殊脂肪能为你提供大量的抗氧化成分，有延缓衰老的作用，这对于爱甜食的女性来说，真是个好消息。
海峡福建厨师培训学校建议大家日常饮食中也不要一味排斥富含脂肪的食品，比如这些好的脂肪适当吃一些对身体健康是有帮助的。
