让家人吃上健康美味营养的菜肴是大家的心愿，海峡福建烹饪培训学校觉得在日常烹饪中我们可以使用一些巧妙的方法让我们做出的菜肴更健康更营养。
烹饪意外补救让菜肴美味依旧
炖汤有时遇到手抖盐放多了，这时加水又会影响味道（千万别在炖汤中途加水），用纱布包半个番茄或者土豆一起煮，味道就会正常，而且会很鲜。
炖羊肉之类的腥味重的，扔两块儿橘子皮，可以挽救去腥味不成功。
煎鱼时，把料酒抖干净，可用厨房纸擦一下，手上抹油然后把鱼全身摸一摸，再下不粘锅，鱼皮不会破。如果实在破了，用纱布包着炖可以挽救喝鱼刺汤的命运。
天然健康低脂低低糖低盐食谱的做菜技巧：
1. 好的不粘锅炒菜可以省油
2. 不好熟的菜可以先水焯熟再炒可省油
3. 吃油的菜可以先微波炉转熟再炒
4. 昆布或者蘑菇可代替味精，蜂蜜可代替糖
5. 肉有肥有瘦时候就小火煸，让肥肉煸出的油把肉本身炒熟
6. 汤炖好放凉进冰箱让油凝固，油刮干净再吃
海峡福建烹饪培训学校希望这些小技巧能帮助大家做出少油低脂的健康美味菜肴，让大家吃饭吃得更香吃得更健康。
