现在冰箱已经普及到家家户户，科学使用冰箱来储存食物也是一门学问，海峡福建厨艺培训学校就跟大家说说。
冷藏室冰箱门架处：由于冰箱门经常打开，这个位置受暖空气的影响较大，所以不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的熟肉和牛奶等，而适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等。
冷藏室上层：适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋和鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也可以储存于此。
在冰箱冷藏的食物要做到生熟分区存放；尽量带包装或装在清洁密闭的容器或保鲜袋中；食物不能塞得太满，要保留足够的间隙让冷空气流通循环。
海峡福建厨艺培训学校建议大家在储存食物的时候还是要做好科学的分区，另外冰箱最好也要定期做个清洁以免滋生过多细菌。
