每逢周末节假日，很多人会选择拖家带口地出游，有些人想好好和亲友聚聚，这时候难免要喝上几杯助助兴，海峡福建烹饪培训学校提醒大家喝酒需要注意一些饮食健康安全问题。
忌同吃熏烤食品喝啤酒。使血液中的铅含量增加，铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致癌物质。
忌下咽太慢。饮啤酒下咽要稍快些。因啤酒花的苦昧较重，饮啤酒时如果缓慢下咽，尤其是一点一点地喝，就会延长在口中停留的时间，因而加重苦味。
忌和海鲜同吃。啤酒中含大量的嘌呤类物质，而海鲜中也含有嘌呤物质，在经过胃肠代谢之
后会转化为尿酸，体内尿酸浓度过高是引起痛风的主要原因。所以，啤酒和海鲜不要一起吃，以免痛风。
忌和白酒混喝。各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
啤酒兑汽水应忌喝。在酒宴餐桌上，人们常为那些酒量小的客人准备一些汽水兑在啤酒中，认为这样既喝着醇甜可口，又稀释了酒精，不易醉酒。其实，当人们喝下兑过汽水的啤酒后，反而更容易醉。
忌饮用过期的啤酒。啤酒的主要成分是麦芽糖，长期贮存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来说，普通啤酒可保存两个月，优质的可保存4个月，散装的只能保存10多天。
海峡福建烹饪培训学校建议大家节假日酣畅淋漓时可要注意这些问题，特别是食物搭配上的禁忌要多加注意，不然乐极生悲不好了。
