炎热的夏天很容易上火，出现这些上火的症状很多也是跟大家的一些饮食习惯有关的，下面海峡福州厨艺培训学校先跟大家说说哪些饮食习惯容易导致上火。
夏天易导致上火的饮食习惯
1.喝水少，感觉要“冒火”。身体由于各种因素缺水从而导致体液晶体渗透压升高，感受器将信号报回中枢产生渴感，从而会有要“冒火”的感觉。此时，应该及时补充水分。
2.吃瓜子，嘴里起水泡。这种烤的食物往往太干太咸，一方面过于粗糙划伤口腔黏膜，另一方面形成局部高渗透压脱水造成炎症。吃此类食物时应尽量选原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
3.常吃快餐，口唇起泡。如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇疱疹。经常吃快餐的时候也正是工作压力大、免疫力下降的时候，此时应该注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒药物。如果是嘴里出现白色的溃疡，那可能是缺乏铁、锌、维生素B12、叶酸等原因引起的，此时重点在于缓解疼痛，可以局部敷蒙脱石散并用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。另外，快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成维生素B2缺乏，进而出现口角炎。最根本的预防措施是多吃些粗粮、水果、蔬菜等营养丰富的食物。
4.常常大鱼大肉，牙龈出血。成天大鱼大肉的人往往蔬菜水果吃得少，维生素C缺乏会使胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血。此外，一些肉类比较容易塞牙，水果高糖分的残渣也容易使细菌滋生造成炎症，长久下去产生牙石，造成牙龈出血。这种情况下，除了少吃鱼和肉外，还应该饭后漱口，每天刷牙、用牙线。
5.吃甜食，长痘痘。痘痘学名痤疮，目前有非常明确的证据显示，高血糖负荷饮食会加剧痤疮，其机理可能是雄性激素水平与血糖水平呈正相关，皮脂分泌又受雄性激素调控所致。因此长痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕点吃太多了，如果是，应该减少食用。
夏天预防上火应少吃什么
1.少吃温热性水果：夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易引起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要适度，千万别过量。+
2.少吃坚果：坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要保持适当的量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
3.少吃肉类：气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。
4.少用热性调料：夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等），会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。
炎炎夏季海峡福州厨艺培训学校希望大家在饮食上要多加注意，不要让自己上火了，不要让自己身体内外都处在水深火热之中。
