福建厨师培训学校今天教大家两道创新菜，第一道——闪亮时蔬盘，此菜将食客喜欢的清口菜——大丰收改成位上，除了黄瓜、萝卜、胡萝卜等“常客”，还加入了新鲜莲子，并且用荷花瓣点缀，“栽入”用花型模具做成的冰碗，不仅配色诱人，看得见的清凉也能瞬间打开食客胃口。
福州厨师培训学校制作流程：
1、碗状冰模内灌入纯净水，冻成冰碗。
2、将冰碗放入垫生菜的盘中，中间埋入一个钥匙扣型LED灯，上面摆水果黄瓜、小胡萝卜、潍县萝卜条、荷花、玉兰菜、苦瓜卷、鲜莲子等，跟一小碟甜酱即可上桌。
福建烹饪培训学校今天教大家的第二道是——养颜生津桂花雪梨茶
最近天气热得来有点干燥，做一个清新又滋润的饮品正好！三种材料都有清心润肺的功效。其中雪梨润肺生津；麦冬清内热、治咽喉不适；桂花美白排毒，气味清香令人心境舒畅！
材料
雪梨干8片干桂花2茶匙水1公升蜂蜜或冰糖随意
做法
麦冬放入煲中，加水浸泡15分钟，然后加入雪梨乾，加热，煮开后，以小火煲10分钟。
把干桂花放入茶袋内，放入煲中，关盖，关火焗10分钟便可饮用，如需要可加入蜂蜜或冰糖增加甜味。
