许多人认为孩子是父母生命的延续，于是希望让自己的孩子子承父业，或是达到自己所达不到的成就。我的父亲是个在老家挺有名的厨师，他开的陈氏饭店在我们老家也算是鼎鼎有名，生意十分火爆，每到饭点总是要大排长龙。由于我从小成绩平平，父亲认为我不是一个读书的料，就想让我早点学习厨艺，以后接他的班。从小我便在父亲的严格要求下学起了厨艺。虽然我学习厨艺开始的早，但是不知是因为父亲的教学方法不当，还是我天赋平平，我的厨艺进步十分缓慢。父亲看着我十分着急，说我不但学习不好，连菜也做不好，以后还能做啥。看着父亲失望的表情，我心中充满着不甘与难过，心想不就是做菜吗，这有何难，只要我肯用心，一定能成为一个优秀的厨师。我心想，爸爸做菜虽好，但是教的却很差，我要另寻名师，学好厨艺后让爸爸大吃一惊。我是个福建人，说到学习厨艺，自然想到了福建省烹饪学校，福建省烹饪学校是全省最大最强的烹饪培训学校。24年来福建省烹饪学校为全省乃至全国培养了大量厨师人才，是无数厨师开始自己厨师梦想的地方。当我把去福建烹饪培训学校学厨的想法告诉父亲后，他十分支持，作为一位厨师，他自然早就听说了福建省烹饪学校的大名。
于是在父亲的支持下，我参加了福州市烹饪学校的两年制精英大厨班。初到海峡福建省烹饪职业培训学校，我就像刘姥姥进了大观园一般，因为这里的厨房和家里饭店的不同，设施不但十分齐全，而且看起来都很新很干净。学校采用的是小班教学，一个大厨老师只带我们几个学生，因此对每一个学生都能做到因材施教。由于我从小跟随父亲学厨，再加上学习十分努力，我的学习进度要比同班同学都快出一截，老师很欣赏我，也特别照顾我。与只会做不会教的父亲不同，我们的老师都曾在福州乃至全国各地的知名酒楼当过主厨，厨艺自然十分了得，而且还很精通教学方法，知道要怎么做才能让学生理解一道菜的做法和工序，才能认学生真正地把菜学会、做好。跟我同班的几个同学虽然基础都要比我差，学习进度也会慢我许多，但是三年过去，他们的水平也渐渐追了上来，到毕业时，大家的水平都很已经能独当一面了。
毕业之后，我没有回家接父亲的班，而是独自在福州开了家陈氏饭店。我将父亲的手艺和在福建省烹饪学校学习到的厨艺相结合，做出的菜大受欢迎，生意竟比父亲在老家开的店还要火爆。刚开始时我的店面很小，由于生意太过火爆，现在店面也越来越大。我很感谢福建厨艺培训学校的培养，因为在这里，我学到了足以让父亲感到骄傲的厨艺。
