冬季妈妈们总喜欢煲一些热汤给家人，这些汤水如果喝多了，或者是阴虚体质的人，就容易上火。下面福建厨师培训学校就推荐一道滋阴润肺的甜汤。
白果、银耳都有很好的润肺功效，加上健胃的苹果，滋阴的枸杞。四者搭配，对阴虚、有虚火的人非常有效。
材料：
苹果 半个 白果适量（每人不超过7粒） 银耳 1小朵 枸杞适量 冰糖适量
福建厨师培训学校推荐做法：
1、 银耳用温发泡发，洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。
2、 苹果洗净切小块，泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里，添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。
3、 熬至银耳软烂，加入苹果和冰糖，继续熬15分钟即可。
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福建厨师培训学校温馨提示：
1、白果要煮熟了，生食有毒。每人每天不要超过7粒。
