如今的秋天实在是冷气十足，好像冬天的脚步也越来越近了，这个时候大家千万要注意自己的膳食，多吃些有助于提高自己抵抗力的食物。平日里我们说多了用牛羊肉炖的汤，可接下来福建厨师培训学校小编要向大家介绍的最容易被大家忽视，它就是鸽子汤，早在很久以前就有吃一只鸽子顶九只鸡的说法，可见它的营养之高。大家在炖鸽子汤的时候，千万别加“这2味”！否则的话味重难喝，腥气不入味，这两味就是花椒大料，加入这两味只会影响原本鸽子的口感。这么营养好喝的鸽子汤究竟具体怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！
配料：
鸽子 一只、干竹笙 10克、阿胶枣 3个、枸杞 适量、桂圆肉 10个、黄芪 适量、玉竹 适量、精盐 少许
烹饪步骤：
1.鸽子清洗干净备用，黄芪、玉竹、红枣、枸杞、桂圆肉洗干净备用，竹笙用盐水泡20分钟，再用流动水冲洗一遍哦
2.鸽子水开下锅煮5分钟捞出，用水冲掉血沫，这样煮出来的鸽子汤不会太油腻！
3.鸽子跟汤料一起下锅炖（竹笙先不要放哦。）楼主用的是苏泊尔炖，设置两小时
4.炖至1.5个小时的时候放入竹笙！继续炖半个小时。
5.起锅前放入少许盐就好了哦
福建厨师培训学校烹饪小贴士：
1、鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
2、中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
3、在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
