在上一篇的文章中，福州西点学校为大家盘点五样西式浓汤，分别是快手蘑菇浓汤、西兰花芦笋绿色浓汤、高丽菜卷白酱浓汤、烤鹰嘴豆番茄杂蔬浓汤和洋白菜培根浓汤，也不知道在这么多浓汤中有没有你中意的那一款，如果没有那也没关系，我们今天盘点大二部，同样送上它们的做法：培根土豆浓汤、番茄洋葱浓汤、西兰花浓汤、芋头浓汤、番茄土豆牛肉浓汤。
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培根土豆浓汤
所需食材：
培根2-3片，小土豆2-3个（根据大小和人数决定），洋葱1/4个，黑白淡奶或牛奶，小香芹少许（可不放），黑胡椒，盐，黄油或橄榄油，香草适量
具体做法：
① 土豆洗净，削皮，切片，放锅内蒸/煮熟，待用；
② 培根切小片，洋葱切碎备用；
③ 锅内放培根煎熟，出锅待用；
④把洋葱放入煎培根的油锅翻炒出味道，再放入熟土豆片翻炒，再加入黑白淡奶混合均匀；
⑤ 将④中的材料放入料理机中打成液体状即可；
⑥ 将⑤中的液体重新放入锅中，加入小香芹，香料，黑胡椒，盐调好味道即可出锅。
番茄洋葱浓汤
所需食材：
白洋葱，番茄，培根，胡椒海盐，芝士碎
具体做法：
①培根切成片，白洋葱，番茄切成小块备用；
②黄油炒香培根，加入白洋葱，慢慢炒至褐色；
③倒入小块番茄，炒出沙，加番茄块（或番茄沙司）；
④加入高汤（蔬菜高汤或鸡汤）焖煮10分钟；
⑤手持料理机将锅内汤汁打碎，不用太碎，留出一些洋葱粒更好吃；
⑥盛出，配面包食用，或拌意面也是不错的选择。
西兰花浓汤
所需食材：
西兰花80克，口蘑2个（50克），土豆20克，牛奶50克，淡奶油100克，黑胡椒粉少许，海盐少许。（胡萝卜丁、玉米粒、青豆装饰用，提前过水煮熟，也可不用）
具体做法：
①西兰花洗净用剪刀剪成小朵，放入盐水中浸泡5分钟；
②口蘑洗净切薄片待用；
③土豆洗净削皮切薄片待用；
④锅内放入开水烧开，先放土豆片煮一分钟后，放入西兰花、口蘑，煮②分钟盛出待用；
⑤把煮好的土豆片、口蘑、西兰花、牛奶一起放入料理机打碎待用；
⑥锅内倒入淡奶油打碎的浓汤汁小火慢慢煮至变得浓稠，（期间要搅拌哦以免粘锅，我用的是不粘锅）放入少许盐、黑胡椒粉调味，盛出，放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁点缀。
芋头浓汤
所需食材：
芋头200克，牛奶一盒，薏米适量，炼乳适量
具体做法：
①先将薏米煮熟，芋头切块蒸好，待用；
②将芋头和牛奶一起倒入料理机；
③根据自己口味往②加炼乳，也可以不加，然后料理机打几下就可以，不用太细腻；
④再把煮好的薏米倒进打好的芋头牛奶里面即可！
番茄土豆牛肉浓汤
所需食材：
番茄2个，土豆1个，牛肉50克，洋葱20克
具体做法：
①牛肉剁碎加料酒、黑胡椒、 生抽、盐腌制10分钟；
②洋葱、土豆切丁、番茄去皮切丁；
③起油锅把腌制好的牛肉糜炒散备用；
④另起油锅把洋葱炒出味后下番茄，炒出汁水，放入土豆丁、最后加水没过食材中火煮至土豆酥烂，全部倒入料理机打碎，然后再倒回锅里煮到浓稠出锅装盘，把牛肉糜撒在上面就可以了。
