桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，海峡福州厨艺培训学校觉得寒冷的冬季里吃些桂圆是很不错的选择。
这样吃桂圆美味又滋补
桂圆茶
桂圆泡水： 桂圆肉250克，用沸水冲泡，富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，具有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效。
桂圆红枣茶： 桂圆、红枣各5-8颗，加一小把枸杞子，洗干净放到锅里，加水冲泡，补气血，安心神，补肝肾。
桂圆汤
桂圆蛋枣汤： 桂圆60克，鸡蛋2个，红枣60克，红糖适量。桂圆去壳，红枣和枸杞子洗干净，材料入锅，加水煮沸，改成小火，打入鸡蛋煮熟，放红糖。滋补、活化细胞、促进血液循环。
桂圆乌鸡汤： 桂圆，红枣适量，乌鸡一只。材料处理干净后，一起用砂锅煮至鸡肉熟软，调味。滋补效果很强，尤为适合体质虚弱者。
桂圆粥
桂圆莲子粥： 桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。莲子泡软，材料入电饭锅，按下煮粥键，煮至熟软。补中益气，健脾养胃，益肾涩清。
桂圆黑米粥： 黑米60克，桂圆肉12克，红枣和红糖适量。黑米用水泡一个晚上，材料入锅，加水大火煮沸，继续用小火煮至粥稠，加红糖调味。养心安神，补肾益精。
吃桂圆要注意的问题
桂圆性温，味甘，归心、脾经，主要有养血益脾、补心安神的功效，既不滋腻，又不滞气，为滋补良品，非常适合久病体虚，气血不足所致的面色萎黄、少气乏力、悸失眠等症者食用。
桂圆虽然滋补，但要注意不要吃得太多，否则容易引起上火，同时，要注意不能与太热的食物一起吃，以免加重火气；
桂圆也不能寒性食物一起吃，如绿豆，荷叶等，否则会影响桂圆的补益效果，另外，桂圆不能海鲜一起吃，以免引发病症。
桂圆这样吃更美味，海峡福州厨艺培训学校建议大家不妨可以尝试一下，另外也要注意食用桂圆的一些注意事项。
