跑步饮食安排也是跑步练习当中关键一个环节，那么跑步后吃什么好呢?跑步饮食注意什么呢?海峡福州学厨师就来跟大家说说。
跑步后怎么吃
1、多吃谷类、豆类、核仁等植物种子或由其制成的食品。为什么是植物种子?因为种子(包括谷物、豆类，树的果实等)中包含了长大成植物的基本营养物质，比如蛋白质、必要的脂肪，还有一些生物活性化合物(如酚类化合物、阿魏酸等，都是抗氧化剂)。实验证明每天食用足量的谷类、豆类等植物种子食品，能有效地促进身体健康，维持一个健康的体重。多吃谷类、豆类的人还能有效预防糖尿病和一部分癌症的产生。
2、每天吃5种不同颜色的水果和蔬菜。众所周知，水果蔬菜能提供身体所需要的维生素、矿物质等，提供必要的卡路里，有效帮助人维持健康的体重。但从今天起，不妨注意一下它们的颜色--黄、橙、红、绿、蓝、紫等等。石榴中的红色来自于花青素，西红柿中的红色来自于番茄红素，番薯中的亮黄色则来自于β胡萝卜素。这些色素对抗癌、预防心脏疾病和老人痴呆症都有效果，还能增强记忆力。此外，由于这些色素大多是抗氧化剂，它们能减少疾病、大量运动带来的烦躁情绪。研究发现，色素需要互相组合作用采访能发挥出它们的效果，这就是建议每天吃至少5种颜色的水果或蔬菜的原因。还有，只食用你认为有用的色素，比如β胡萝卜素，是根本达不到吃整段番薯的健康效果的哦。
3、每天喝奶、吃奶制品。鲜奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸乳酒等)应当成为跑步运动员日常饮食的一部分。除了补钙，增强骨骼健康，奶类还有其它的好处。对于跑步者而言，奶类制品能为肌肉提供足够的蛋白质，增强其恢复能力。而乳清蛋白质还能有效增强免疫系统。更神奇的是，研究发现减肥菜单中包含奶制品的，有助减掉更多脂肪。还有活性乳菌能有效增强免疫力，防治便秘。
跑步饮食注意事项
保证饮食营养均衡
无论是跑步还是系统化的训练，日常饮食都要营养均衡，保证食物的多样化。
跑步前中后的营养补充
具体吃什么，吃多少，这是取决于你跑步的强度和时间。如果是30分钟内的简单运动，比如慢跑、快走什么的，基本不需要通过额外的饮食来恢复体能，只要保证足够的水分，不进行能量补充基本不会造成影响。如果准备跑1小时甚至以上，那就需要再跑步前、中、后进行饮食的加餐，来及时补充能量。
避免空腹跑步
很多人选择早上跑步，那时候还没来得及吃早餐，或者晚上不吃饭直接去跑步，觉得这样更加利于减脂。万万不可，空腹跑步会出现低血糖的症状，造成心慌、手脚颤抖、出虚汗等不适症状，甚至严重会导致猝死。本来在跑步的过程中就会消耗更多的能量，如果没有及时补充，很可能会给身体带来损伤，长期下去对身体造成不利。
及时补充水分
运动前2小时:补水约500ml。提前给肾脏充足时间代谢，将体液平衡和渗透压调节至最佳状态，有充足时间使多余水分从体内排出。
运动中:少量多次。大量出汗时电解质和微量元素也会随之流失，及时补充运动饮料，可帮助身体恢复。
运动后:推荐喝电解质饮料，含有矿物质和微量元素的
跑步后认为三种食物必不可少，就是植物种子、水果和蔬菜、奶制品这三类，海峡福州学厨师希望这些能对大家跑步饮食安排有所帮助。
