糯米粉，也就是糯米磨成的粉，糯米粉的特点就是做出来的东西非常软糯，也特别好吃，但是不易吃太多，不容易消化。糯米粉可以用来做出什么美食和甜点呢？我们经常吃到用糯米粉做的美食有：汤圆，年糕，麻团，还有各种糕点，糯米粉和面粉最大的区别就是，糯米粉不需要使劲揉面，发酵，擀面，所以做起来也比较简单。
今天福州培训厨艺分享的这个是糯米糕，不用油炸，也不用煎，只需要将糯米粉搅成面糊，上锅蒸就好了。吃起来也不会上火，下面详细介绍我的做法，一起来看看吧！
所需食材：
糯米粉230克，白糖30克，食用油15克，纯牛奶250毫升，花生，芝麻，红枣，椰蓉少许
1、230克糯米粉中加入30克白糖，白糖可以根据自己口味适量增减，再用250毫升纯牛奶搅拌均匀，小盒装的纯牛奶刚好250毫升，搅拌到没有干糯米粉就好了
2. 准备几颗红枣，洗干净再把它切碎
3. 准备一个干净的盘子，垫上油纸，或者刷上油，方便脱模
4. 倒入面糊，在上面撒上芝麻，花生，红枣碎，也可以撒上自己喜欢吃的干果
5. 用筷子稍微搅拌一下
6.锅中水烧开，上锅蒸15分钟
7. 蒸熟后拿出来放凉，放凉后将边缘划开，就可以取出来了
8. 用刀切成小块，切的时候比较黏，要慢慢切
9. 最后裹上椰蓉，这样就不会黏在一起
10. 非常软糯香甜的糯米蒸糕，好吃不上火，喜欢的试试吧
烹饪小技巧提示：
1. 不喜欢吃太黏的，可以加少量面粉
2. 切的时候比较黏，可以把刀抹上油再切
3. 白糖的用量可以根据自己口味适量增减，30克刚好微甜
