鸡肉相信大家并不陌生，鸡肉中最受欢迎和常见的莫过于鸡腿和鸡翅。今天福州办理出国厨师证学校给大家分享一道黄焖鸡米饭的做法，黄焖鸡米饭属于鲁菜，最主要的食材就是鸡腿，把鸡腿切成块再和其他食材一起炒，炒出来的美食就是这道喷香浓郁的黄焖鸡米饭了，有些人去饭店吃饭的时候看见菜单上有黄焖鸡米饭，会误以为它是和盖浇饭一样是米饭和菜一起的，其实它和盖浇饭差别很大，不过也是各有各的特色，接下来就一起来看看这道香喷喷的黄焖鸡米饭到底是什么样的吧。
必要食材：
鸡腿1个，干香菇8朵，青椒1个，姜3片，红干椒3个，盐适量，料酒2汤匙，白胡椒粉1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖6颗，食用油适量，清水适量
烹饪轨范：
1，鸡腿洗清洁斩块，也可以买鸡腿时辰让买家辅佐
2，干香菇提早泡好切片，青椒切条
3，生姜切片，干红辣椒切小段
4，锅中放油烧至5成熟，下入冰糖小火翻炒融化呈琥珀色
5，放入鸡块改大火翻炒变色，创造家里还有两个鸡翅就一起放进去了
6，然后调入料酒翻炒均匀
7，倒入姜片和红椒段
8，调入生抽，老抽炒至鸡块上色
9，放入香菇翻炒均匀
10，添加清水与锅中食材持平
11，参加一茶匙白胡椒粉，盖上锅盖大火煮开后改成小火焖煮20分钟。
12，待鸡肉软烂，汤汁变的浓稠时放入青椒
13，按照个生齿胃调适量的盐，翻炒均匀即可
14，一道肉质鲜美，汤汁浓稠的黄焖鸡米饭就做好啦，记得要提早焖好米饭哦!
看完了黄焖鸡米饭的做法，相信你已经知道黄焖鸡米饭是什么样的了，它和盖浇饭是有差距的，不过味道也是顶呱呱美味。
