平时大鱼大肉大米饭，偶尔也想吃吃面食，面食可不是只有早上才能吃的，平时也可以当主食，做的好吃的面食总是让人忍不住想多吃几个，相信有不少朋友都爱吃包子，今天福州糕点培训教大家一种生煎包的做法，无论是早上还是平时，来一个香喷喷的生煎包，再配上一碗小米粥，那也是一种美食的享受。
食材:
皮冻80克、面粉250克、猪肉馅200克、温水130克、酵母粉3克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺 、料酒 1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺。
生煎包的做法
1.猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时
2.然后放凉凝固成冻
3.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团
4.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌
5.即成生煎包馅料
6.将面团搓成长条
7.切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮
8.加入肉馅捏褶封口
9.即成生煎胚子
10.平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内
11.小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟
12.再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声
13.撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅
香喷喷的生煎包就新鲜出炉了，做法是不是看起来非常的简单呢？爱吃包子的朋友快自己试试吧。
