爱吃芒果的朋友们肯定经常吃芒果千层和芒果班戟。因为这两种甜点在所有的蛋糕店都会有卖的，而且价格也比较公道，之所以能够持续保持稳定的销售量是因为他的制作方法简单。
即使你是一个蛋糕小白也没事，制作芒果千层蛋糕只要用到一个平底锅就可以了，看完福州蛋糕培训分享的教程就能学会了，操作非常简单。
鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、细砂糖、淡奶油、芒果
1、打散2个鸡蛋，边加入150ml牛奶，边搅拌均匀。
2、拿出筛子，把40g低筋面粉、20g玉米淀粉和15g细砂糖一起过筛，然后倒入蛋奶液中，搅拌。
3、隔热水融化10g黄油，倒入面糊中，搅拌均匀。面糊一定会有颗粒感，所以一定要过筛两次，就能得到细腻的面糊了。
4、开小火加热平底锅，拿起来，舀一勺面糊进去，快速水平转两转，这时锅中的余热会烫出一层面皮，再把多余的面糊倒回去。把平底锅放回炉子，等面皮加热到冒泡就可以铲起来（铁手可以直接掀起来）。重复，这些面糊可以做十几张面皮出来呢，不要怕失败。加了玉米淀粉制作出来的面皮，柔韧性非常好，很薄的面皮也不容易破。
5、铺开一张保鲜膜或者吸油纸，把面皮一张张整理好叠起来，再包起来放进冰箱冷藏半个小时。这样可以把油分处理掉，也更好吃。
6、这段时间用来切芒果粒，500g左右就够了。把200g淡奶油和25g糖打到八分发、纹路清晰。
7、放一张面皮做底，铺一层奶油，再铺一张面皮，加一层奶油，然后放一层芒果，加一层奶油填平芒果的坑，再铺一张面皮。以这样的方式，两层面皮加一层芒果，这个结构比较稳固，芒果不容易塌下来。有多少材料都可以一直往上加，多高的蛋糕任君发挥，或者用剩余的面皮包几个芒果班戟！
8、最后整理一下边边的奶油，把芒果千层蛋糕放入冰箱冷藏2个小时。
待冷藏好之后，咬上一口满嘴的芒果香。里面的芒果可以换成其他的水果榴莲、草莓之类的你爱吃就好。
