经典川菜蒜泥白肉的做法 - 福建省烹饪职业培训学校

经典川菜蒜泥白肉的做法

时间：2019-03-08 来源：未知作者：admin 点击：次

文章摘要： 作为一个福州人，我却是个超重口味的人。就喜欢吃川菜和湘菜，尤其是那种红色的配色、调料的多样性、口感上的麻辣鲜香给我的刺激感。看着菜色就直接决定了我能吃几碗饭。今天福州西点学校就给大家分享了我最爱吃的川菜蒜泥白肉的做法。那种红白相间的颜色，

作为一个福州人，我却是个超重口味的人。就喜欢吃川菜和湘菜，尤其是那种红色的配色、调料的多样性、口感上的麻辣鲜香给我的刺激感。看着菜色就直接决定了我能吃几碗饭。今天福州西点学校就给大家分享了我最爱吃的川菜蒜泥白肉的做法。那种红白相间的颜色，一看就让人食欲大增，喜欢的朋友一起来学学吧。

浓郁的蒜香让人挪不开鼻子，肥而不腻的猪五花粉嘟嘟份，香嫩弹牙。一片肉，妥妥能让你干掉一锅饭！

蒜泥白肉

食材

猪五花 | 葱 | 姜 | 料酒 | 黄瓜

盐 | 蒜 | 生抽 | 醋 | 芝麻油

做法

1、猪五花洗净，加葱结、姜片、料酒，中火煮30分钟。

2、五花肉煮好后，切薄片，黄瓜洗净、切丝，备用。

3、取一盘子，放黄瓜丝、卷成小卷的五花肉。

4、另取一容器，放盐、蒜末（大量）、姜末、生抽、醋、芝麻油，拌匀。

5、最后，将调好的姜蒜汁淋在肉上，浇上油辣子，即可！

烹饪小贴士：

怕肥的宝宝可以把肉片切得薄一点，多放点黄瓜，就着一起吃完全不腻，还有一种春天的奇妙感。

色泽诱人的蒜泥白肉就做好了，来尝尝吧，是不是在店里吃到的味道一样。