在广州出了名的就是他们的广式早茶了，早茶上有许多的小吃，其中粥的品类最为丰富，由此可以看出广东人对粥品的偏爱了。其中最出名的就是皮蛋瘦肉粥了，几乎所以的地方的广式餐厅都有它的身影。事实上广东的粥品花样特别放的多，对他们来说什么食材都可以用来煲粥，而且做出来都特别好喝。
在广东潮汕地区是以砂锅粥闻名，在福州经常会在街边看到潮汕砂锅粥字样的店面，生意还特别好。今天就跟着福州培训蛋糕学校学习海鲜砂锅粥的做法，然后我就可以经常在家做给自己吃啦！
大虾富含高蛋白，松软易消化，是老年人，身体虚弱的人极好食物。
1、白米加足量水烧开，转小火熬制，直到粥里的米粒基本被熬碎，粥变粘稠为止。
2、海虾洗净去须，去除虾线。姜切成细丝备用。
3、将海虾倒入粥内，不停搅拌将虾烫熟，沸腾冒泡后加入姜丝、盐和胡椒粉调味即可食用。
4、海虾的鲜渗入到米粥里，实在是可口，喝上一大碗都不够。海虾被粥包裹，加热均匀，虾肉极其软嫩。真的佩服潮汕人对美食的研究，各种美味将食材发挥到极致，确实应了食在广东的说法。
烹饪小贴士：
1、海虾尽量要新鲜的，虾头部没有变红色，身体比较饱满有弹性的比较新鲜。要是有活海虾就最好。
2、虾线去除的小窍门就是用牙签，从虾的后背接缝处插入，将虾线挑出。不去除虾线会非常牙碜，影响口感。
3、粥熬煮到后期一定要不停的搅拌，这样可以防止粥粘底。
4、盐和胡椒可以不先加，可以按照自己的口味加到碗里，这样也不会影响其他人，众口难调嘛。
潮汕海鲜砂锅粥学会了吗？关注我们的网站，我们每天都会推出不一样的美食做法。
