我们国家面积很大，横跨的地域也很大，所以每个地方都有自己的饮食特色，包括最常见的面条。如果你想判断一个人来着哪里，其实很简单只要看他的饮食习惯就可以了。我有一个朋友是北方人，平常一起吃饭时，都是非常放的豪爽，尤其是吃面条的时候，他都是要陪着生大蒜子一起吃。偶尔来我家做客的时候，我给他做我爱吃的西红柿鸡蛋面招待他，但是他看着我的做法感到非常的吃惊，认为我是个厨房小白。
他们北方人，下面条要先把料超好，然后直接加水，水开下就直接下面条。这样的做法在当地是非常常见的，而且做出来的味道非常入味，面条劲道有好吃。今天福州培训蛋糕学校就把山东地的西红柿鸡蛋面的特色做法吃法分享给大家！你在家也不防试一试。
1、西红柿1-2个，清洗干净之后，切成小块备用。不喜欢皮的，可以在西红柿上划上一个十字刀花，在开水里烫上10秒钟就可以轻易的去掉了。
2、鸡蛋3个，磕破之后打进碗中，加入少许食用盐调味，打碎备用。
3、平底锅烧热以后，放入1勺食用油，转小火放入葱花炒香。接着把鸡蛋倒进去翻炒。
4、鸡蛋成型以后，用筷子划拉碎，煮面不需要太大块儿。盛出来备着。
5、锅里再次放入少许食用油，把西红柿放进去翻炒，加入少许生抽以及适量食盐让西红柿色泽亮红，有食欲。
6、西红柿炒香以后，加入2大碗清水，以及炒熟的鸡蛋进去大火炖开。2碗清水正好是1碗面的量。
7、水开以后，把龙须面放进锅里大火煮上3分钟就熟透了。加入鸡蛋的汤，越熬越香，连带着西红柿和龙须面都变得入味了。出锅的时候可以尝一下味道，再决定需不需要放盐。出锅的时候，适量滴少许香油以及撒上适量葱花。
你觉得这样做出来的面条有食欲吗？而且不仅仅是西红柿鸡蛋面可以这样做，尖椒肉丝面、白菜肉丝面也可以这样做。宋宋家乡这边的面条，不仅西红柿鸡蛋面这么做，尖椒肉丝面。
