来北京北漂了这么多年，最难忘的还是老家的麻辣烫，每次回老家为解乡愁，我都会去熟悉的麻辣烫店里去吃上一碗，然后在装一些底料，带回北京吃。都会去超市买一斤切面，一半用来煮麻辣烫，一半用来炒面。今天要分享的咖喱炒面还是之前在福州培训蛋糕学校跟老师学到的呢，不过我有改动食材加入了我喜欢吃的食材西红柿，让这道咖喱炒面的风味更加好吃。
那下面就来看看我给大家分享的咖喱炒面的做法吧，喜欢吃咖喱的朋友不要错过哦！
黄彩椒、绿彩椒、切面、鸡蛋、西红柿、瘦肉、胡萝卜、咖喱等。
1、起锅烧水，将切面放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好啦。
2、将准备好的瘦肉切成细条状，留以备用。
3、将黄彩椒、绿彩椒切成丝状，留以备用。
4、再将准备好的胡萝卜也一同切成丝状。
5、将准备好的西红柿切成块状，留以备用。
6、再将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行简单的搅拌。
7、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行简单的翻炒，之后盛出来。
8、另外起锅烧油，将准备好的肉条放在锅中，进行翻炒。
9、将青黄彩椒丝、胡萝卜丝、西红柿块放在锅中，一同翻炒。
10、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中，进行一同翻炒。
11、将焯煮过的面条放在锅中，进行翻炒。
12、再将准备好的咖喱块放在锅中，进行调味。
13、加入适当量的盐巴，进行最后的调味。
14、大火翻炒，之后盛出来即可。
咖喱炒面这就做好啦，喜欢吃炒面的或者喜欢咖喱的朋友们，绝对会喜欢这道美食的。
