切洋葱的时候总是忍不住的流泪，切小葱的时候还好，又不能用手揉眼睛，会越揉越严重，为此想了很多办法，什么戴眼镜，戴面罩，发现还是没用，该流的还是流了。后来还是升为厨师的朋友跟我说了一个方法，才终于不流了，今天就把这个方法分享出来，受此困扰的朋友们可以来看看
洋葱，可以说是一种营养物质较为丰富的食物，热量较低但是营养突出；除了含有少量的碳水化合物以外，洋葱中维生素C、维生素B6、矿物质镁、磷、蒜素（有机硫化物）以及抗氧化物质的含量也都值得一提。
切洋葱不会流泪的方法：
建议大家可以将洋葱，买回家之后对半切开，然后先在凉水当中泡制5分钟左右再去切；除了这个，大家还可以把洋葱直接先放在冰箱中冷冻10分钟左右；再或者您也可以先将洋葱放入冰箱中加热30秒左右，都可以很好的分解容易引起流泪的物质，减少对于眼睛的刺激。
洋葱，本身属于蒜属植物，产生辣味主要是由于其中的有机硫化物，也就是您听说过的蒜素，适量的蒜素摄入对于身体有着比较不错的作用，正因为有了这种物质才使得洋葱有了自己特殊的味道。
洋葱当中的有机硫化物主要存在于挥发油当中，随着切开之后在空气中放置一段时间就会使得它含量减少。
对于本身对洋葱存在过敏的人群不宜食用；由于洋葱辛辣刺激，食用过多容易损伤肠胃，所以本身存在胃肠疾病的人群应该少吃或者不吃；对于一些禁忌“辛辣刺激”的特殊疾病患病人群，请谨慎食用。
洋葱，不错的食物，独特的口味，刺激的感觉，建议您常吃，但是要合理看待、科学处理，它没有那么神奇的治疗作用，当做一种食物就可以了；切洋葱之前请先泡泡，为了您的眼睛能够不流泪。
