福建面点学校：亚欧合璧经典美味-番茄咖喱意面
花一点小心思在里面，美食就会在你的手中变化无穷。东西方的原材料组合成一道经典的美食，意想不到的美味变化无穷！
原料：意面2人份量、中等西红柿1个、大蒜5瓣、青椒1/2个、洋葱1/4个。
佐料：泰国红咖喱膏2勺、盐、白糖、牛奶适量。
做法：
1、意面2人份，红咖喱膏，西红柿去皮切丁，洋葱，青椒切丝，大蒜切片。
2、水烧开，意面竖着放入水中让其自然散开，煮熟。
3 、煮熟的意面捞出过凉水，然后控干水分备用。
4、油热后放入蒜片煸香。
5、接着放入西红柿丁，少许白糖煸炒出汁，再放入2勺红咖喱膏，划散炒匀。
6、放入洋葱丝和青椒丝继续煸炒变软，接着倒入适量牛奶，加少许盐调味，煸炒均匀。
7、倒入煮熟的意面翻炒，待意面全部裹满咖喱汤汁温热后即可盛盘。
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来源：福建烹饪培训学校
