培训面点教您做:白糖芝麻饼
油皮材料:面粉150克、水80克、酵母1.5克。
油酥材料:面粉75克、猪油38克、芝麻。
内馅:白糖20克。
做法:
1、油皮材料和油酥材料分别混合均匀,盖保鲜膜静置30分钟;
2、油皮和油酥分成三份;
3、将油皮包入油酥;
4、包好;取其中一份,擀长;再卷起;
5、静置10分钟;
6、再擀长卷起静置10分钟(重复4-5步);
7、包入白糖馅;成圆形;再擀圆;
8、上面洒上芝麻,放平底锅中烙熟即可。
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来源:福建烹饪培训学校